Ökotrophologie, B.Sc. 18902 de

Bewerbungsfrist

Keine Angabe

Dauer

6 Semester

Studienform

Vollzeitstudium/Direktstudium

Gebühren

0 € / Jahr

Ökotrophologie ist ein Teilbereich der Gesundheitswissenschaften, der sich primär mit Ernährung sowie mit Hauswirtschaft und Haushaltsökonomie beschäftigt. Sie findet in der Regel Anwendung im Ernährungsmanagement, in der Gastronomie, in der Lebensmittelqualitätskontrolle sowie in der Lebensmittelherstellung. Das Ziel des Ökotrophologie-Studiums besteht darin, Personen hervorzubringen, die auf den Gebieten Lebensmittelqualitätsmanagement, Hauswirtschaft und Hygienemanagement geschult sind sowie fundierte Kenntnisse über Ernährung besitzen. Zu den Lehrinhalten im Ökotrophologie-Studium gehören unter anderem Fächer wie Hauswirtschaftlehre, Pflegemanagement, Ernährungswissenschaft, Ernährungsphysiologie, Lebensmittelwissenschaft, Sensorik oder Ernährungserziehung. Das Ökotrophologie-Studium vermittelt Studierenden ein Verständnis über ernährungsbedingte Krankheiten sowie darüber, wie man diese auf gesunde und ökonomische Weise vermeiden kann, ferner über gesunde Lebensmittel mit geringer Allergenität sowie nachhaltige Lebensmittel. Insofern die Erlangung berufsbezogener Erfahrungen für Studierende der Ökotrophologie besonders wichtig sind, erhalten sie die Möglichkeit, an Praktika und Praxisprojekten teilzunehmen, in denen sie technische und analytische Fähigkeiten, ein kritisches Denkvermögen, Problemlösungskompetenz sowie kommunikative und Qualitätsmanagementfertigkeiten ausbilden können. Absolventen eines Ökotrophologie-Studiums können eine Beschäftigung in der Lebensmittelbranche, Pharmaindustrie, im Gesundheitsdienst, im Ernährungs- und Wohlfahrtssektor sowie in den Bereichen Krankenversicherung, Öffentliche Gesundheit, Public Relations, Produktentwicklung, Qualitätskontrolle oder in der Gastronomie finden.