Food & Design, Zertifikat 28505 de

Bewerbungsfrist

Keine Angabe

Dauer

3 Semester

Studienform

Berufsbegleitendes Studium

Gebühren

2021 € / Jahr

Der berufsbegleitende akademische Lehrgang „Food & Design" an der New Design University hat eine Dauer von drei Semestern. Der Studiengang ist projektorientiert und soll die Studierenden zu kritischen und experimentellen Designern ausbilden. Der Lehrplan beinhaltet die Entwicklung eines essbaren Produkts, eines Esswerkzeugs oder Möbels und eines gastronomischen oder nachhaltigen Gesamtkonzepts. Die Design-Workshops bestehen aus theoretischen und praktischen Kursen, Design- und Kulturgeschichte, künstlerischen Darstellungstechniken, Forschungsmethoden, experimenteller Gastronomie, Grundlagen der Nachhaltigkeit, Projektmanagement, Gastvorträgen und Exkursionen. Die Absolventen werden als akademisch geprüfte Food-Designer qualifiziert und finden eine Karriere im Tourismus, können neue Markttrends kreieren und als experimentelle Food-Designer tätig werden. Absolventen von Tourismusschulen, Produkt-, Industrie- und Innenarchitekten, Personen aus den Bereichen Journalismus, Medien, Marketing, PR, Architektur, Kultur- und Eventmanagement könnten ihre Zulassungsvoraussetzungen einbringen.